Broileri-metsäsienikiusaus

Teen erilaisia kiusauksia usein, mutta kuvat ovat kerta toisensa jälkeen yhtä huonoja. Ruoka ei todella ole kovin kuvauksellista, eikä metsäsienten sekoittaminen samaan lootaan parantanut asiaa yhtään. Setti on kuitenkin niin hyvää, että suosittelen tätä nyt muillekin. Metsäsienet voi hyvin jättää pois tai korvata kasvissuikaleilla tai herkkusienillä.


Broileri-metsäsienikiusaus

400 g broilerisuikaleita
pari rkl öljyä
1 sipuli
1 kg perunoita (tai pussi valmista peruna-sipulisekoitusta)
2 dl suolasieniä (näitä kannattaa sitten liottaa yön yli vedessä)
paprikajauhetta
currya
musta- tai valkopippuria
yrttisuolaa
5-6 dl kermaa tai kaurakermaa

Ruskista broilerisuikaleet öljyssä. Mausta. Kuori ja suikaloi perunat. Kuori ja silppua sipuli. Silppua sienet. Voitele uunivuoka öljyllä ja kaada puolet perunoista vuokaan. Lisää sipuli, sienet ja broileri. Kaada vuokaan vielä kerma. Kypsennä noin 175 asteissa uunissa puolisentoista tuntia.

Mausteita kannattaa käyttää reippaasti, ainakin reilu teelusikallinen kutakin (paitsi ei valkopippuria, sen kanssa kannattaa olla vähän varovainen). Myös ripaus chilijauhetta sopii sekaan.

Kommentit